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福建寧德是我國(guó)大黃魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)，全國(guó)80%的大黃魚(yú)都來(lái)自這里。隨著新年的臨近，大黃魚(yú)也迎來(lái)了銷售旺季。今年以來(lái)，福建寧德持續(xù)創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，不僅把大黃魚(yú)的家從近海搬到了深遠(yuǎn)海，還讓它們住進(jìn)了“健身房”。

在三都澳白基灣海域，碧波粼粼的海面上，坐落著2個(gè)巨大的環(huán)形圍網(wǎng)，它們周長(zhǎng)約560米，深15米到20米，這就是今年剛剛投用的大黃魚(yú)野馴基地。

據(jù)工作人員介紹，不同于傳統(tǒng)的靜水養(yǎng)殖，野馴基地借助聲吶驅(qū)動(dòng)設(shè)備，利用大黃魚(yú)耳石感知聲波的特性，引導(dǎo)魚(yú)群每日游動(dòng)，而且圍網(wǎng)沒(méi)有兜底，底部就是海床，魚(yú)群可以自由捕食魚(yú)蝦等天然餌料。

三都澳大黃魚(yú)野馴基地負(fù)責(zé)人 張祖椳：這個(gè)圍網(wǎng)，其實(shí)就是模擬野生環(huán)境來(lái)養(yǎng)大黃魚(yú)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量夠大，養(yǎng)殖密度夠低，所以大黃魚(yú)條形修長(zhǎng)、金黃健壯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

基地的負(fù)責(zé)人表示，他們還通過(guò)數(shù)字化監(jiān)測(cè)中心，來(lái)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖基地的水溫水質(zhì)，以及魚(yú)群的健康情況，還建立了產(chǎn)品溯源體系，為每一批大黃魚(yú)都貼上專屬“身份標(biāo)簽”，來(lái)記錄養(yǎng)殖周期、生長(zhǎng)環(huán)境等關(guān)鍵信息。

在過(guò)去，寧德的大黃魚(yú)大部分都在灣內(nèi)近海養(yǎng)殖，這幾年來(lái)，當(dāng)?shù)貙B(yǎng)殖網(wǎng)箱轉(zhuǎn)移至灣外外海，推動(dòng)大黃魚(yú)養(yǎng)殖向生態(tài)化、智能化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型。

大黃魚(yú)產(chǎn)銷兩旺

產(chǎn)業(yè)升級(jí)游出新賽道

除了養(yǎng)殖技術(shù)的升級(jí)，大黃魚(yú)提質(zhì)增收的背后，還離不開(kāi)精深加工技術(shù)的優(yōu)化和設(shè)備的改造創(chuàng)新。這幾年來(lái)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)科技賦能，讓大黃魚(yú)的加工和冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)有了新突破，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

隨著夜幕降臨，三都澳白基灣海域的漁排上燈火通明，漁民們提前拉好了漁網(wǎng)，將魚(yú)群聚集，一條條大黃魚(yú)色澤金黃、活蹦亂跳。大家分工有序，將大黃魚(yú)撈出，稱重分揀后，裝入放有碎冰的保鮮箱。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年寧德大黃魚(yú)的出口值從去年的11.3億元，增長(zhǎng)到今年的12.5億元，60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都能買到寧德大黃魚(yú)。

大黃魚(yú)生產(chǎn)加工企業(yè)副總經(jīng)理 陳先木：我們的智能冷庫(kù)一共有13層，高38米，庫(kù)內(nèi)容量達(dá)到1.5萬(wàn)噸。它能夠全天24小時(shí)不間斷裝卸貨物，自動(dòng)進(jìn)行貨物的智能存取、搬運(yùn)、分揀，同時(shí)，通過(guò)掃碼出入庫(kù)，系統(tǒng)還能精確對(duì)大批量的貨物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和信息化管理。

據(jù)了解，今年寧德大黃魚(yú)的產(chǎn)量超過(guò)23萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。目前，當(dāng)?shù)匾雅嘤纬蓮拇簏S魚(yú)育苗、養(yǎng)殖，到精深加工、冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈條，總產(chǎn)值突破200億元。